Arroz con pollo

"Besar a un ángel" de Susan Elizabeth Phillips

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  • Fecha: Sábado, 27 Agosto 2011
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Arroz con pollo

Ingredientes

  • 4 Tazas de arroz
  • 1 Chorro de vino blanco
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla picada
  • 1 Pimiento verde picado
  • 1 Pollo troceado
  • 1 Taza de caldo de pollo (o de carne)

Preparación

Se sofríe (con un chorrito de aceite) en un caldero grande los ajos, la cebolla, el pimiento y el pollo.

Cuando esté todo dorado y la carne del pollo se desprenda del hueso, se echa el chorro de vino blanco y el colorante.

Se añade las 4 tazas de arroz y el caldo o el agua correspondiente (2 tazas de agua por una de arroz).

Se deja que hierva y, cuando lo haga, se deja a fuego lento unos 20-25 minutos.

Es preferible que se quede caldoso. Servir con limones recién cortados.

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